Um novo juiz fecha uma fábrica de queijo para a poluição; seu dono, La Noce, suborna um monsenhor que o aponta para um funcionário que pode consertá-lo. La Noce precisa de influência e descobre o gosto do funcionário pelas esposas de outros homens. Ele envia seu assistente de gagueira, Albertini, para contratar uma mulher disposta a fingir ser a esposa de La Noce. Albertini encontra uma prostituta de aparência virginal com uma boca suja. Uma viagem de trem de Roma à Sicília tem muitos problemas, mas uma vez na Sicília, talvez o plano do La Noce de comprometer o oficial seja bem-sucedido. Todos os personagens convergem: La Noce, sua esposa, Albertini, a prostituta, seu cafetão, o oficial, sua esposa e a secretária ciumenta do funcionário. E quanto ao queijo?